协和营养科推荐：杂粮饭和红肉应该怎么吃？

协和营养科大夫最推荐的是杂粮饭。因为大家现在习惯上吃的是白米、白面，白米白面中的糙皮是不够的，它的B族维生素是不够均衡的。

杂粮饭指的是一半是大米，还有一半是各种各样的糙米，比如说玉米茬子、小米、黑米、燕麦等，或者外面带着壳的糙米放在一起进行加工。

有的时候您可以加一些杂豆，除了黄豆之外的其他豆子，都可以放在您的主食里。这样的主食营养是最均衡的，我们所需的维生素都是足够的，但是要注意控制合适的量。

我们要提醒大家注意，谷薯类应该算作主食，比如地瓜、芋头、土豆等。这类食物含有很高的碳水化合物，比如这顿您吃的是饼加土豆丝，那您所摄入的都是碳水化合物，这是高糖的食物，可能让您的血糖不稳定，并且容易长胖。

我们还强调孕妈妈要吃合适的肉类，因为有的人是无肉不欢，有的人就不爱吃肉，还有的人是素食主义者。我们说：

怀孕后，孕妈妈的血液会稀释，如果原来您是3000毫升，从怀孕到足月，您会有4000多毫升的血液，所以您的血是相对稀释的，因此很多孕妈妈会出现贫血或者铁缺乏的状态。

中国女性很多就是铁缺乏的状态，本身基础就不好，怀孕后特别容易出现贫血，贫血补铁最好的来源是红色的肉。

红肉指的是牛肉、猪肉、羊肉。红肉中铁的含量高并且容易被人体吸收，所以孕妈妈要保证足量的红肉摄入。协和营养科大夫建议每天吃两到三块您手掌大小的红肉就可以了。

除红肉外，也要摄入一定量的白肉。白肉就是我们讲的鱼肉、鸡肉、鸭肉、虾肉。白肉中含的脂肪量比较少，同等量的白肉所含的能量比红肉少。如果您比较胖，或者体重增长得多，吃的时候就要将鸡鸭皮去掉，因为鸡鸭皮下有皮下脂肪，我们尽量要少吃。深海鱼肉里含有DHA，对小孩的脑发育是有好处的。

所以说，各位不爱吃杂粮饭的孕妈妈和素食主义的孕妈妈，为了自己和宝宝的健康更改一下自己的饮食习惯吧！